
CIAO A TUTTE!!! ho volutamente postato questa immagine in onore della carissima LADY F...che è tornata a farsi sentire e che mi è apparsa anche in ottima forma, a giudicare da come l'ho sentita in chat ieri sera.
Sono anche contento per VIKY...da quello che posso intuire, fra le mie quattro ipotesi( che avevo elencato nel mio post precedente) , sta prendendo forma concreta la numero tre...cioè Viky che si è messa in contatto in pvt con lady F e/o con qualche altra bloggina fidatissima...facendo sapere di avere pazienza che in seguito tornerà...SONO ASSOLUTAMENTE D'ACCORDO CON LADY F CHE VANNO RISPETTATI I SUOI TEMPI...l'importante è escludere l'ipotesi numero due, che si riferiva a problemoni di salute...quella è la cosa ESSENZIALE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Per quanto riguarda l'isola dei famosi...lascio volentieri il campo ad altre bloggine che vogliono scrivere...è un reality che non mi ha mai affascinato particolarmente. Posso solo dire che , come prima serata, quanto ad ascolti, non è andata nè bene nè male....è andata meglio della media del GF(ormai in calo continuo), mercoledi l'isola si è classificata al terzo posto dietro la partita di coppa Italia Napoli--Inter ( che ha vinto nettamente la battaglia dell'auditel) e poi la fiction su canale 5 il tredicesimo apostolo ( però in robusta flessione rispetto all'inizio)
I vertici Rai aspettano l'esito assai più attendibile della seconda puntata...senza la partita di cartello e in cui si vedranno le delusioni o le curiosità suscitate dalla prima puntata.
Tenete presente che questa edizione dell'Isola costerà alla Rai un barcone di soldi...è cambiata la conduttrice storica...e quindi un eventuale risultato insoddisfacente sarebbe molto poco gradito a Viale Mazzini. Non faccio retorica a buon mercato ( come fanno parecchi critici) sul nome di naufraghi in contrasto con la tragedia del Concordia....in fondo quel termine è stato usato fin dalla prima edizione, e quindi non mi pare affatto scandaloso . Invece mi da un pò fastidio LO STRANO NOME CHE STAVOLTA ( E COME PRIMA VOLTA) HANNO AFFIBBIATO AI NAUFRAGHI "REPLICATI", CIOE' CHE AVEVANO GIA' PARTECIPATO AD ALTRE EDIZIONI ...ONESTAMENTE CHIAMARLI "EROI" MI PARE SGRADEVOLE, ANCHE FOSSE ESPLICITAMENTE IN SENSO IRONICO...I VERI EROI SONO BEN ALTRI!!!
Siccome pare che , nel corso delle puntate, facciano la loro apparizione a vario titolo anche altri vip che avevano partecipato in passato....CORRONO VAGHE VOCI CHE POTREMMO ANCHE RIVEDERE ALESSANDRA!!!!...francamente ci credo molto poco, ma devo confessare che la cosa mi piacerebbe.
Una ultima annotazione: ieri a mattino cinque E' APPARSO COSTANTINO!!! Federica Panicucci, detta " la fatina" , conduceva un dibattito di "altissimo livello" fra i sostenitori della palestra e della forma fisica e quelli che invece la ritenevano una ossessione. Ovviamente il nostro Costa era nel gruppo dei palestrati, ma quello che mi è piaciuto è stato la misura e l'equilibrio del suo comportamento....sobrio nel look ( addirittura ogni tanto si metteva occhiali da vista, con i quali si dava un'aria più intellettuale) ....contenuto e concreto negli interventi ...veramente un abisso rispetto al Costa degli spogliarelli in stile 8 marzo...voto 8 per costa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
UNICA COSA NEGATIVA ....le pesanti rughe attorno agli occhi!!!!...caro Costa...ma che mi combini la notte???????????????????????????????????????????????
ciao, Roberto
La verità è dura. La verità… è imbarazzante. E molto spesso… fa male! Voglio dire, la gente dice di volere la verità, ma la vuole veramente?
RispondiEliminaDal Telefilm “Grey’s Anatomy“
Oroscopo Del Giorno Ariete
RispondiEliminaamore 3/5
amicizia 2/5
soldi 3/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
La vostra curiosità in questa giornata vi porterà di certo a fare qualche figuraccia di fronte ad una persona che in qualche modo vi interessa, per un motivo o per l'altro. In seguito pertanto, dovrete prendere coraggio e affrontare un faccia a faccia senza paura dei suoi pregiudizi. In questo modo vi assicurerete un po' di fiducia!
Oroscopo Del Giorno Toro
amore 3/5
amicizia 2/5
soldi 2/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
In questa giornata sarete attivissimi nel momento in cui un'amica o un amico vi porterà con sè a fare un po' di shopping, poiché anche se la cosa potrebbe inizialmente non interessarvi, poi vi prenderà la mano e farete acquisti oculati ed altri meno, come capita a tutti. L'importante sarà sentirsi realizzati, poiché anche se è considerata una attività frivola, fa bene all'umore.
Oroscopo Del Giorno Gemelli
amore 3/5
amicizia 2/5
soldi 4/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
In questa giornata avrete parecchie opportunità, nessuna delle quali potrebbe lasciarvi senza grosse novità, pertanto sarà meglio essere comunicativi e tentare di approcciare più gente possibile, portandole dalla vostra parte. Non lasciatevi umiliare da coloro che vi diranno di fronte a tutti che il vostro progetto non ha futuro, poiché è solo un modo per tentare di destabilizzarvi!
Oroscopo Del Giorno Cancro
RispondiEliminaamore 2/5
amicizia 3/5
soldi 3/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
Forse in questa giornata sarebbe il caso di chiarire le cose con il partner, specialmente se le ultime scelte non le avete prese insieme ma se le ha prese soltanto lui. Non potete chiudere gli occhi e fare finta che non sia accaduto, poiché tutto si ripercuoterà anche su di voi e sulla vostra autostima!
Oroscopo Del Giorno Leone
amore 3/5
amicizia 5/5
soldi 3/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
In questa giornata potrebbe essere interessante fermarsi a parlare un pochino di più con una persona che incontrerete per caso ma che vi colpiràda subito per il modo di fare o per come è vestita. In questi casi infatti bisogna approfittare e scoprire se vi sono delle informazioni utili che potete raccogliere per voi stessi o per la vostra vita in generale.
Oroscopo Del Giorno Vergine
amore 4/5
amicizia 4/5
soldi 3/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
Forse avete voluto troppo in passato che le questioni lavorative che vi coinvolgono si evolvessero a vostro favore senza considerare che non avevate in realtà fatto abbastanza per voi stessi. Evitate quindi di prendere troppo sul serio certe sconfitte, perché con un po' più di dedizione alla causa riuscirete perfettamente ad ottenere il massimo!
Oroscopo Del Giorno Bilancia
RispondiEliminaamore 3/5
amicizia 2/5
soldi 2/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
Se state trovando una fonte di ispirazione per i vostri lavori in questa giornata, sarà meglio andare avanti e tentare di prendere più informazioni possibili dalle persone che ne sanno di più senza provare a mostrarsi troppo saccenti, ma piuttosto siate umili e riconoscete i vostri limiti ed i vostri errori. In questo modo predisporrete gli altri nei vostri confronti.
Oroscopo Del Giorno Scorpione
amore 3/5
amicizia 2/5
soldi 4/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
In questa giornata potrete elargire tutti i consigli che volete alle persone che vi sono vicino ma queste non sempre riconosceranno i vostri meriti quanto piuttosto cercheranno di sminuire il vostro ruolo. Non prendetevela troppo poiché i vostri sforzi verranno ripagati soltanto in futuro e verrete anche ringraziati.
Oroscopo Del Giorno Sagittario
amore 3/5
amicizia 2/5
soldi 2/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
Una persona alquanto energica in questo periodo potrebbe avere delle remore nei vostri confronti senza un reale motivo a parer vostro e questo ovviamente potrebbe comportare tutta una serie di problematiche nel momento in cui dovrete in questa giornata fronteggiarla senza passare in secono piano. Potete provare a parlarci in anticipo, a riparo da orecchie indiscrete.
Oroscopo Del Giorno Capricorno
RispondiEliminaamore 3/5
amicizia 4/5
soldi 4/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
Siate decisi in questa giornata poiché soltanto in questo modo riuscirete ad ottenere davvero quello che volete di più. Avete dei buoni propositi quindi è giunto il momento di mettere a fruttto le vostre idee e di fare capire a coloro che vi sono vicino che il vostro modo di fare è il più giusto per voi e per la vostra causa.
Oroscopo Del Giorno Acquario
amore 4/5
amicizia 3/5
soldi 3/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
E' molto importante in questa giornata cercare di capire al meglio cosa in realtà si possa fare per far stare meglio una persona che avete vicino e che sicuramente non sta passando dei bei momenti spensierati. Non dovete far altro che dimostrare la vostra predisposizione nei loro confronti ed il resto verrà da sè, si apriranno a voi e farete il vostro dovere.
Oroscopo Del Giorno Pesci
amore 3/5
amicizia 4/5
soldi 3/5
Oroscopo di Oggi 30 gennaio
In questa giornata potreste pensare che un viaggio in questo momento potrebbe risollevare il vostro umore tetro ed in effetti è proprio quello che potrebbe accadere se solo aveste la possibilità. Alcuni di voi l'avranno, altri no, ma l'importante sarà quanto meno prendersi una breve pausa da tutto per poter riflettere in pace con se stessi, senza pregiudizi altrui e senza influenze
Proverbio del giorno
RispondiElimina"Molte volte la bellezza più adorabile si unisce alla sciocchezza più insopportabile"
Santa Martina
RispondiEliminadal Martirologio
A Roma, commemorazione di santa Martina, sotto il cui titolo il papa Dono dedicò una basilica nel foro romano
Lasagne alla crema di gamberi
RispondiEliminaIngredienti
Pepe
Burro 80 gr
Carote 150 gr
Farina 50 gr
Gambero 500 gr
Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio
Sale
Timo 1 rametto
Vino bianco 1/2 bicchieri
Zucchine 200 gr
Senape 2 cucchiaino
Cipolla 1/2 numero
Lasagne 250 gr
Preparazione
Lavate e sgusciate 500 g di gamberi, ed eliminate il filamento scuro. Lessate i gusci per 20 minuti, insieme a 1/2 cipolla mondata, poi filtrate il brodo.
Pulite e tritate 200 g di zucchine, 150 g di carote e 1/2 cipolla, e fatele rosolare per 15 minuti con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Unite i gamberi tagliati a tocchetti, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 rametto di timo lavato e tritato, e lasciate insaporire per 10 minuti. Al termine, salate e pepate.
Fate fondere 60 g di burro in un tegame, versate 50 g di farina setacciata e, dopo 1 minuto, aggiungete il brodo di gamberi. Fate addensare la besciamella per 5 minuti mescolando con la frusta, quindi salate e incorporate 2 cucchiaini di senape.
Lessate 250 g di lasagne bianche e verdi per 2 minuti in poca acqua salata, a cui avrete aggiunto 1 cucchiaio di olio xtravergine. Scolatele e fatele asciugare su un canovaccio pulito.
Sistemate in una teglia unta con 20 g di burro uno strato di lasagne, versate la besciamella e la salsa di gamberi e verdure. Ripetete la sequenza, alternando i colori delle lasagne, e finite con la salsa di pesce. Cuocete in forno a 180 °C per 20 minuti
Polpettone di patate e carciofi
RispondiEliminaIngredienti
350 g di patate
8 carciofi
3 uova
un limone
brodo
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
uno spicchio di aglio
un mazzetto di maggiorana
20 g di burro
pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale, pepe
Preparazione
1) Lessate le patate, pelatele e schiacciatele ancora calde. Pulite i carciofi, eliminate la parte dura e fibrosa dei gambi, le foglie più esterne e la punta; tagliateli a metà, privateli del fieno e riduceteli a spicchietti. Tuffateli man mano in acqua acidulata con il succo di limone.
2) Scaldate un filo di olio in una padella con lo spicchio di aglio schiacciato; unite i carciofi ben sgocciolati e fateli insaporire per qualche istante; bagnateli con un mestolino di brodo caldo, copriteli e lasciateli cuocere a calore moderato finché sono teneri. Unite le foglie di maggiorana.
3) Passate i carciofi al mixer, tritandoli fini, poi rovesciateli in una ciotola con le patate, le uova, il parmigiano e mescolate bene; salate e pepate. Imburrate e cospargete di pangrattato uno stampo quadrato di 20 cm di lato e sistematevi all'interno il composto di carciofi. Livellate la superficie con una spatola, cospargete con altro pangrattato e infornate a 170° per 45 minuti.
Crostata di noci e pere
RispondiEliminaINGREDIENTI
gr. 250 di farina
gr. 60 di noci tritate
un uovo
gr. 140 di zucchero
gr. 150 di burro
gr. 750 di pere
2 cucchiaini di cannella in polvere
Preparazione
Preparate la pasta frolla:passate al mixer il burro e la farina, sino a ottenere un composto omogeneo che ricordi il pangrattato, poi unite le noci, gr. 125 di zucchero, un cucchiaino di cannella e infine l'uovo sbattuto.
Fate andare il mixer giusto il necessario perche gli ingredienti si amalgamino, senza lavorarli troppo. Conservate l'impasto in frigo per 30 minuti. Ungete lo stampo, poi dividete la pasta a meta e stendetela in due sfoglie sottili.
Rivestite lo stampo imburrato con la prima sfoglia. Sbucciate le pere, privatele del torsolo e tagliatele a meta, poi disponetele sopra la pasta e spolverate di cannella.
Stendete la seconda sfoglia sopra le pere e unite i bordi delle due sfoglie. Spennellate la superficie della crostata con poca acqua e spolverate con lo zucchero rimasto, poi raffreddate in frigo per 10-15 minuti.
Scaldate il forno a 190°c e cuocete la torta per 50 minuti. Servitela accompagnandola con gelato al fiordilatte o con panna montata.
BUONA GIORNATA E BUON INIZIO SETTIMANA A TUTTE................UN BACIO............. TERESA
RispondiEliminaOroscopo Del Giorno Ariete
RispondiEliminaamore 3/5
amicizia 4/5
soldi 4/5
Oroscopo di Oggi 1 febbraio
Tutto intorno a voi si muove molto più velocemente ultimamente poiché siete voi ad essere più svegli e cercate di coinvolgere anche altre persone nei vostri progetti in modo tale daconcludere in modo efficente i vostri lavori. Tutti saranno entusiasti e soddisfatti e le prese di posizione non avranno più senso, quindi non le adotterete di certo oggi.
Oroscopo Del Giorno Toro
amore 3/5
amicizia 4/5
soldi 3/5
Oroscopo di Oggi 1 febbraio
In questa giornata avrete un grande sorriso sul viso e questo di certo vi agevolerà numerose conoscenze e anche il lavoro che dovrete praticare sarà agevolato dal vostro splendido umore. Se userete questo modo di fare anche per il prossimo futuro certamente riuscirete a ottenere moltissime soddisfazioni e ottime recensioni su di voi.
Oroscopo Del Giorno Gemelli
amore 2/5
amicizia 3/5
soldi 3/5
Oroscopo di Oggi 1 febbraio
Gli ultimi sviluppi della vostra vita sentimentale potrebbero avervi portatofuori strada e probabilmente avete finito per considerare delle vie che non sono l più adatte a voi e al vostro stile di vita. Non potete alterare completamente il vostro modo di vivere per adeguarvi a quello degli altri, perché lo rimpiangereste
Oroscopo Del Giorno Cancro
RispondiEliminaamore 3/5
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Oroscopo di Oggi 1 febbraio
Le vostre idee saranno senz'altro apprezzate molto in questo lasso di tempo nonostante non siano poi così innoovative. Tuttavia lavostra freschezza e spontaneità colpiranno talmente tanto i vostri interlocutori che potreste dire qualsiasi cosa e verrete immediatamente esauditi senza nemmeno losforzo di dovervelomeritare!
Oroscopo Del Giorno Leone
amore 3/5
amicizia 4/5
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Oroscopo di Oggi 1 febbraio
In questa giornatadovrete stare attenti ed eseguire esattamente ed alla lettera tutto quello che vi verrà detto di fare, soprattutto in campo amministrativo. Se infatti avrete a che fare con i servizi pubblici, non dovete dimenticare di armarvi di pazienza e di tanta buona volontà!
Oroscopo Del Giorno Vergine
amore 3/5
amicizia 2/5
soldi 2/5
Oroscopo di Oggi 1 febbraio
La vostra ambizione ora è forte poiché avete bisogno di affermarvi sul posto di lavoro per tentare di dare una scossa alla vostra giornata che non inizierà proprio sotto i migliori auspici per quel che riguarda la vita sentimentale. Recupererete in serata, sempre che non siate ancora troppo indaffarati a guadagnare!
Oroscopo Del Giorno Bilancia
RispondiEliminaamore 3/5
amicizia 2/5
soldi 3/5
Oroscopo di Oggi 1 febbraio
In questa giornata qualcuno tornerà dal passato ed anche se sulle prime lacosa vi darà alquanto fastidio, in seguito vi farà quasi piacere in quanto ricorderete di avere un conto in sospeso e potrete saldarlo togliendovi anche delle piccole soddisfazioni e sassolini dalla scarpa!
Oroscopo Del Giorno Scorpione
amore 3/5
amicizia 2/5
soldi 3/5
Oroscopo di Oggi 1 febbraio
In questa giornata qualcuno potrebbe lanciarvi una specie di sfida e questo tanto per non farvi sentire mai annoiati. Del resto se nessuno vi venisse a movimentare le giornate la vostra esistenza scorrerebbe troppo perfetta, quini per fortuna che trovate di tanto in tanto sulla strada questo tipo di persone!
Oroscopo Del Giorno Sagittario
amore 4/5
amicizia 4/5
soldi 4/5
Oroscopo di Oggi 1 febbraio
Se qualcuno vi aiuterà in questa giornata a fare un'impresache non sareste riusciti da soli a fare non disperatevi poiché avete sempre e comunque vinto. Anzi, se lascerete che qualcuno possa entrare nel vostro mondo, prenderete coscienza di quanto sia bello potercondividere ansie e gioie con altri, in perfetta armonia!
Oroscopo Del Giorno Capricorno
RispondiEliminaamore 3/5
amicizia 3/5
soldi 2/5
Oroscopo di Oggi 1 febbraio
In questa giornata il vostro modo di comportarvi non inciderà molto sull'umore altrui, ma attenti a non farvi influenzare voi da quello degli altri. Probabilmente qualcuno tenterà di annebbiare la vostra serenità e tranquilità, ma dovrete essere pronti a fronteggiare questo tipo di situazioni anche infuturo, quindi tanto vale iniziare ora!
Oroscopo Del Giorno Acquario
amore 3/5
amicizia 4/5
soldi 2/5
Oroscopo di Oggi 1 febbraio
E' vero che non siete propriamente persone calme e disponibili,soprattutto quando di tratta di persone che vi sono vicino e chedovrebero conoscervi ma che poi finiscono per dimostrare esattamente il contrario. Forse il proplema è anche vostro che non vi aprite, altrimenti sarebbe tutto diverso evmolto più gioviale!
Oroscopo Del Giorno Pesci
amore 4/5
amicizia 4/5
soldi 3/5
Oroscopo di Oggi 1 febbraio
In questa giornatadovrete valutare bene le persone che vi siedono vicino, poiché potreste ritrovarvele d'ufficio affianco alla vostra scrivania. Mai essere troppo espansivi o troppo riservati a lavoro, poiché ci vuole equilibrio in tutto Inoltre dipenderà sempre dalle situazioni e dalle persone alle quali di tanto in tanto sarebbe bene fare una piccola ramanzina!
Proverbio del giorno
RispondiEliminaProverbio di Mercoledì, 1 Febbraio, 2012
"Il denaro è un buon servo ed un cattivo padrone"
Santa Brigida d'Irlanda
RispondiEliminaUn invito a Gesù, a cura di Antonio Maria Sicari
Oggi il calendario non ricorda nessun santo particolarmente noto a tutti i cristiani, ma solo delle figure ambientate in contesti locali. Tra tutte abbiamo scelto santa Brigida di Irlanda, vissuta nel VI secolo, per dei particolari che possono perfino divertire, a dimostrazione che, in fondo, la santità non ha paura della normalità. Prima, però, dobbiamo sottolineare che santa Brigida, poco conosciuta nei paesi latini, è invece molto celebre nella sua patria, dove la collocano subito dopo il patrono san Patrizio.
Fu la fondatrice dell’abbazia di Kildare, dove reggeva assieme sia il monastero femminile che quello maschile. In un mondo che aveva ancora forti radici pagane, Brigida rappresentava l’ideale di una femminilità forte, ma anche misericordiosa, e rispondeva al bisogno che i cristiani avevano di esperimentare anche la maternità della Chiesa. La vita di Brigida è costellata di prodigi, che esprimono una materna condiscendenza ai bisogni e alle necessità della gente, soprattutto dei pellegrini.
Tra i tanti miracoli che la tradizione ci ha tramandato, ce n’è uno tipicamente e simpaticamente irlandese: quello della “moltiplicazione” (se così si può dire) di un barile di birra, dal quale gli assetati di diciotto villaggi poterono spillare la desiderata bevanda per molti giorni. Ma perfino con un episodio così poco sacro è stato possibile trasmettere l’essenziale: un tenero amore per Gesù.
È stata, infatti, conservata questa gioiosa e infantile preghiera che la santa avrebbe pronunciato nell’occasione: “Vorrei un lago di birra per il Re dei Re, / Vorrei che la famiglia celeste fosse qui a berne per l’eternità, / Vorrei che ci fosse allegria nel berne / Vorrei che ci fosse qui anche Gesù”. In fondo la santità è appunto questo: amare Gesù “qui e ora”.
Pappardelle con le patate
RispondiEliminaIngredienti
350 g di pappardelle
300 g di champignon freschi oppure porcini surgelati
300 g di patate
una cipolla
brodo
uno spicchio d'aglio
vino bianco secco
un ciuffo di prezzemolo
concentrato di pomodoro
olio
burro
sale
pepe
Preparazione
Sbucciate e tritate l'aglio e la cipolla, fateli rosolare in una padella con 10 g di burro e 2 cucchiai di olio senza che prendano colore. Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a dadini e fatele rosolare nel soffritto a fuoco vivo per qualche minuto.
Pulite gli champignon, eliminate la parte terrosa raschiandoli con un coltellino e lavateli velocemente sotto l'acqua, poi tagliate a fettine quelli più grossi. Se usate i porcini, affettateli quando sono leggermente scongelati.
Unite i funghi alle patate, fateli insaporire per 2-3 minuti e bagnate con un bicchiere di vino. Lasciatelo evaporare e unite 2 dl di brodo in cui avrete diluito un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
Insaporite con un pizzico di sale e una macinata di pepe e cuocete ancora per 10 minuti.
Lessate le pappardelle in acqua bollente salata, scolatele al dente, conditele con il sugo, cospargetele di prezzemolo tritato e irroratele con un filo di olio crudo.
CONIGLIO IN UMIDO CON FUNGHI PORCINI
RispondiEliminaINGREDIENTI:500 g di coniglio, mezza cipolla, mezzo bicchiere di passata di pomodoro, 50 g di funghi porcini secchi, 1 cucchiaino di olio
PREPARAZIONE:Tagliare la cipolla, il coniglio ed i funghi (precedentemente ammollati), mettere tutti gli ingredienti in una pentola insieme all'acqua di ammollo dei funghi filtrata, cuocere un'ora circa, fino a quando la carne risulta morbida.
Impiattare insieme ad un po di sughetto di cottura.
Una ricetta golosa che piace ai bambini...e agli adulti
RispondiEliminakrapfen
Ingredienti per la pasta:
120 g di burro
150 g di farina 00
350 g di farina manitoba
250 ml di latte 250
25 g di lievito di birra
1 limone (la scorza grattugiata)
1 cucchiaino di malto
5 gr di sale
1 uovo
4 tuorli
50 g di zucchero
Marmellata qb
Per friggere:
Strutto (o olio extravergine d'oliva) q.b.
Procedimento:
Sciogliere il lievito di birra in mezzo bicchiere di latte intiepidito con un cucchiaino di malto (o zucchero). Mescolare il latte rimasto con lo zucchero semolato e le uova.
Sbattere con una forchetta. Nel frattempo setacciare le farine e versarle nella ciotola di un mixer munito di gancio a foglia; unire la buccia grattugiata del limone, azionate il mixer e unire poco alla volta il composto di latte e malto e subito dopo il composto di latte, zucchero e uova.
Lavorare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi unire in due volte il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti.
Lavorare l’impasto fino a farlo diventare liscio ed elastico. Adagiare l’impasto in un recipiente coperto con pellicola e lievitare per almeno 2 ore (il volume dovrà triplicare).
Quando l’impasto sarà lievitato, stenderlo con un matterello in una sfoglia di circa 3 mm.
Con un coppapasta, ricavare dei dischi del diametro di circa 6 cm.
Porre al centro dei dischi un cucchiaino di marmellata. Spennellare il bordo con l’albume e ricoprire il tutto con un altro disco, premendo bene i bordi.
Lasciar riposare i krapfen per almeno 1 ora. Trascorso il tempo necessario, scaldare in un tegame lo strutto (o l’olio) e friggere a fuoco moderato (non superate i 170°) i krapfen, pochi alla volta, rigirandoli affinché si dorino su entrambi i lati. Un po di zucchero sopra e servire.
RAGAZZEE BUON GIORNO A TUTTE......HO APERO LA CHAT E CI SIAMO EVVAIIII
RispondiEliminaCIAOOO UN BACIO